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“自然农法”生产出的日本苹果 为什么好吃

来源:西部果友联盟 | 作者:西部果友联盟 | 时间:2016-03-30 10:47

 

  通常,苹果切开后放置一会儿,很快就会变成咖啡色,然后开始腐烂。然而,由日本老人木村秋则种植出来的木村苹果切成两半、放了很久也不会烂,只会越缩越小,最后变成带有淡淡红色的干果,散发出像水果干般甜蜜的香味。

 

 

 木村的“傻瓜之路”

 

  一次偶然机会,木村看到了一本书:《自然农法》,这本书马上震撼了木村。这本书提出,大自然是一个可以自给自足的体系,即使没有人类的协助,草木也可以枝叶茂盛、开花结果。木村对《自然农法》一书爱不释手,产生了不使用农药和化肥种出苹果的想法。在苹果种植上能成功吗?毕竟,人类数百年摸索的经验表明:不打农药,不可能长出苹果。

  但木村的性格是一旦心中产生想法,一定要坚持到底。

 

 

各种尝试,均以失败告终

 

  为了除尽专门吃苹果树初春嫩叶和花芽的褐卷叶蛾、乱纹苹果卷叶蛾等不下三十种的苹果树害虫,木村带着全家人没日没夜地在不开花、不结果的果园里,用双手和塑料袋抓害虫,喷洒醋液,甚至酱油,进行灭菌除病,并用鸡粪猪粪替代化肥。

  随着农药化肥的停用,苹果树的情况惨不忍睹,情况一年比一年糟糕,除斑点落叶病肆虐,又出现数不尽的害虫,而木村连续好几年没有收入,一家七口持续过着赤贫的生活停用农药六年之后,木村家的果园形同一片死园,毫无生机,一意孤行的木村内心有些悲凉。

 

 

 坚持11年“自然农法”带来丰收

 

  在绝望之际,木村看到一棵野生橡树,悟出了野生树木不生病虫的奥秘:土壤。于是,木村在果园里开始大量撒大豆,大豆根部密密麻麻的根瘤菌改善土壤里氮的含量。翌年,苹果园长满各式各样的杂草,出现了昆虫、青蛙,甚至还有野鼠、野兔。苹果树已经结束长期和疾病的抗争,渐渐恢复健康。

  终于,又过了三年,也就是所有果园停止使用农药的第八年春天,果园里开出七朵苹果花,这七朵花中,有两朵结了果。那两颗苹果是那一年的全部收成。那两颗苹果好吃得令人惊讶,木村看到苦尽之后的曙光。第二年,满园的苹果花开放了,当木村终于敢跑到苹果园去看,并看到满园灿烂的苹果花时,泪光模糊了他的双眼。

  这年秋天果园结出很多苹果,但个头都很小,外观不好看。他采摘了一车去城里贩卖,几乎乏人问津,最后都低价卖给了苹果加工商。又过了一年,他居然收到了邮寄来的订单,原来上一年有买过他苹果的顾客,觉得苹果太好吃了,发订单过来。再后来,在种植方法上几经改善,木村的苹果,在保持好味道的同时,外观也越来越漂亮。从放弃使用农药,到重新大面积结果,这当中是长达11年的傻瓜式坚持。

  如今,每年有无数的人想要请教木村先生栽培办法和表达“希望可以吃到木村先生的苹果,哪怕只有一次都好”的心愿。“自然农法”是依循大自然法则的农业生产方式,绝不使用任何化学肥料、农药和各种生长调节剂。逐渐形成一个有利于苹果根系生长的土壤环境,最终形成一个苹果与杂草及昆虫相和谐的生态系统。在这种生态系统下,苹果树可以正常结果,他们有着苹果的本色本香,是自然的,而且长久不坏;并且,有益身体健康,成为日本一种流行的农业生产方式。(娄向鹏)

 


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